VINO BIANCO BIOLOGICO E BIODINAMICO "IL MATTO" - Vendemmia 2023

Vino bianco fermo ottenuto da uve di ortrugo lavorate in purezza. La macerazione sulle bucce ha donato a questo vino un caratteristico colore dorato brillante. Dal profumo persistente e fruttato sprigiona in bocca aromi di frutta candita, marmellate, marsala e miele. Un gusto unico, forte, deciso, leggendario... proprio come un fauno!

Bottiglia da 0.75cl - 13.5 % vol

Descrizione: Vino bianco fermo biologico macerato sulle bucce e non filtrato per esaltare le caratteristiche aromatiche dell’annata. Prodotto secondo il metodo ancestrale da uve raccolte a mano e senza aggiunta di lieviti. Anche se molto pochi contiene solfiti, grado alcoolico 13.5%.

Indicazioni di servizio: si consiglia di servire ad una temperatura di 10 °gradi dopo 10 minuti di decantazione. Ottimo associato a formaggi di capra e stagionati in genere, carni bianche e selvaggina.

Certificato da:
Icea - Istituto per la certificazione etica ed ambientale
Demeter - Marchio unico per la certificazione dei prodotti biodinamici

*I vini ancestrali sono vini vivi e delicati vanno pertanto conservati in luoghi freschi e bui possibilmente sdraiati e con temperatura costante; pertanto si consiglia di rispettare queste indicazioni di conservazione per evitare, seppur innocue, rifermentazioni in bottiglia che potrebbero rendere il vino leggermente frizzante.